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常见的菇有香菇、草菇、姬菇、口蘑、黑蘑菇、金针菇、松口蘑、猴头菇等 。
1、香菇:是较常见的种类 , 不仅口感鲜美 , 且含有丰富的维生素C、钾、磷等营养物质 。
2、草菇:也叫兰花菇 , 在亚热带分布较广泛 , 口感与香菇有一定差别 , 被人们称为美味包脚菇 。
3、姬菇:属于优良平菇种类 , 通常生长较密集 , 对环境的适应力、细菌病毒的抵抗力都很强 。
4、口蘑:大多数是野生品种 , 形态和普通的蘑菇差不多 , 但其表面是白色夹杂其它不同颜色 , 味道异常鲜美 。
5、黑蘑菇:外表是黑色的 , 属于野生蘑菇种类之一 , 蕴含着大量的钾、钙、铁等多种营养物质 。
6、金针菇:是秋冬与早春栽培的食用菌 , 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 。
7、松口蘑:是较名贵的蘑菇种类 , 形态和大多数种类不一样 , 为半球形 , 果肉边缘内卷 , 表面黄褐呈现一丝白色 , 口感鲜美 。
【菇的种类?】8、猴头菇:口感较鲜美 , 且在市场上十分常见 , 将猴头菇熬汤食用 , 可使汤的口感更佳 。
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