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黄油过期了还不能用 。黄油是用牛奶经过加工之后的固态油脂 ， 是一种调味品 ， 主要用于烘焙 ， 而黄油是有一定保质期的 ， 一旦过期之后就不宜食用了 ， 因为会滋生大量的细菌等有害物质 ， 食用后会对身体产生危害 。
黄油：
黄油从制作工艺来分 ， 可以分为 生黄油（从生牛奶直接制作） ， 超细黄油（只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油） ， 细质黄油（采用部分冷冻过的牛奶） 。在口味上 ， 还可以分为原味 ， 半盐和加盐的黄油 。
【黄油过期了还能用吗?】黄油分食品黄油和润滑黄油 ， 润滑黄油又称润滑脂 ， 是润滑油的一种 。这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏” ， 其味道独特纯香 ， 含有丰富的营养物质 ， 是牧民招待宾客的佳品 。黄油可以从奶皮子里提取 ， 可以从白油中提取 ， 也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取 。
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