1、新鲜竹笋去壳洗净 ， 用水煮5--10分钟 ， 起锅 ， 用水漂一天 ， 待用 。
2、开水 ， 放入 ， 干椒 ， 花椒 ， 适量盐巴 ， 待水凉后放入姜 ， 蒜 ， 草果 。
3、竹笋初加工后 ， 放入制作好的水中 。
【泡竹笋的方法 泡竹笋的腌制方法】4、加少许 ， 盐巴 ， 白酒 ， 放置一星期后即可食用 。
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