凉水|鱼“最养人”的部位，能让你面似桃花，比去美容院都强，还便宜
我自从吃了一顿炒猪皮以后 ， 就开始疯狂的迷恋上了这种富含胶原蛋白的食物 ， 不只是营养方面好 ， 主要还能让人在品味美味的同时 ， 一点点变美 。
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话说为什么要补充胶原蛋白呢 ， 人在25岁以后胶原蛋白就会加速流失 ， 表现比较明显的就是脸颊塌陷 ， 皮肤松驰、皮肤暗沉、色斑、黑色素沉淀 ， 皮肤粗糙、毛孔粗大 。
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胶原蛋白是肌肤的“软黄金” ， 是皮肤的重要组成部分 ， 胶原蛋白在皮肤中的含量多少 ， 直接决定我们的年轻程度 ， 而人过30 ， 胶原蛋白几乎不会再生 ， 那么就得通过外界来补充 ， 所以平时一定要多次些富含胶原蛋白的食物 。
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有个同事就非常注意保养 ， 隔三差五的就要吃点儿富含胶原蛋白的食物 ， 人家40多岁了 ， 看着比同龄人要年轻10多岁 ， 那么什么食物富含胶原蛋白多呢 ， 这个一般都存在于动物皮中 ， 它是动物身上“最养人”的部位 ， 平时可以多吃些 ， 猪皮啊猪手之类的 ， 你都不用去美容院了 ， 而且还便宜 。
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还有就是我要说的这个鱼皮了 ， 它是鱼“最养人”的部位 ， 能让你面似桃花 ， 比去美容院都强 ， 还便宜 。 鱼皮营养丰富 ， 有药物的功效 ， 它含有丰富的蛋白质和胶原蛋白 ， 是小仙女们养颜护肤的佳品 ， 鱼皮没有猪皮那么油腻 ， 脂肪含量也低 ， 吃的同时不用担心发胖的问题 。
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那么鱼皮怎么吃好吃呢 ， 我最爱吃的就是香辣鱼皮 ， 把做法分享给小仙女们 ， 特别简单 ， 几分钟就上桌
【香辣鱼皮】
这道菜虽是一道凉菜 ， 但味道真的是超赞 ， 相信很多朋友都是在饭店吃的这道菜吧 ， 以后可以自己在家尝试做一下 ， 非常不错的一道下酒菜 。
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用料：鱼皮 葱 胡萝卜 料酒 盐 姜 葱 芝麻 辣椒油 麻油 生抽 糖
做法：
1、我的鱼皮是做鱼丸时剔下来的鱼皮 ， 把鱼皮放入盘中 ， 加入料酒、醋、姜丝和盐腌制10分钟 ， 然后冲洗干净
2、接着把鱼皮切成条 ， 不用过细 ， 粗一点 ， 把胡萝卜切成丝 ， 葱切段 ， 姜切丝
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3、锅中烧水 ， 把胡萝卜丝放进去焯熟后过凉水 ， 盛出沥干水分
4、接着用焯胡萝卜的水把鱼皮焯一下 ， 水开后再把鱼皮放进去焯水
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5、焯好的鱼皮马上放到凉水中过一下凉 ， 这样做出来的才爽口 ， 过完凉的鱼皮沥干水分
6、把胡萝卜丝和葱丝 ， 放到盘中 ， 加入辣椒油 麻油 生抽 盐 醋 糖及芝麻 ， 搅拌均匀就OK了
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小编有话说：
1、鱼皮上面的鱼鳞一定要处理干净 ， 不然会严重的影响口感 。
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【凉水|鱼“最养人”的部位，能让你面似桃花，比去美容院都强，还便宜】2、在焯的时候 ， 不要像焯肉一样冷水下锅 ， 要热水下锅 ， 迅速焯水 ， 鱼皮很好熟的 ， 所以不要焯太长的时间 ， 焯烫好马上过凉水 ， 热胀冷缩 ， 让鱼皮能马上缩起来 ， 口感才更爽 。
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