茶叶蛋味道最讲究的就是茶香味，鸡蛋吃起来既要品尝得到茶叶的清香，又要带有香料的香味，茶叶蛋配方主要有三大部分组成：茶叶+香料+味料 。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
煮茶叶蛋一定要用红茶吗？
不一定 。
商用的做法为了使成本更低、做出来的茶叶蛋香味更浓应该选择红茶来制作，红茶的特点是茶香味浓、色泽红亮、苦涩味少，用来制作茶叶蛋更为合适，红茶不需要选择价钱很贵的，中等档次的红茶就可以；
而除了红茶外选用铁观音也是可以的，只是价钱相对贵，一般很少使用，而比较常见的绿茶也是不适宜制作茶叶蛋，因为绿茶的香味淡、苦涩味重，做出来的茶叶蛋味道不够香 。
煮茶叶蛋先放茶还是先放蛋
煮茶叶蛋的关键不是先放茶叶还是先放蛋，关键的是如何让鸡蛋入味 。先放茶叶还是先放蛋，是不需要先后顺序的！先放茶叶或者先放蛋效果都是一样的 。
鸡蛋还含有维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质；并且鸡蛋中所含的硒、锌等微量元素也很丰富，它们也有防癌的作用 。
平时经常适量的吃一些鸡蛋，对我们的健康很有益处！
茶叶蛋煮好后料包要捞出吗
茶叶蛋煮熟之后汤水里面的料包是需要捞出来的 。
卤水在日常的使用中需要注意香料包是不可以长期浸泡在卤水当中的，其中茶叶浸泡的时间过长容易变质、而且其它的香料也会发出苦味，香料包煮出味后就应该捞出不要了 。
制作茶叶蛋不要加入一些味道过浓、过刺激的香料，比如：花椒、辣椒，这些香料的加入会覆盖茶叶的茶香味道 。
【煮茶叶蛋一定要用红茶吗？煮茶叶蛋先放茶还是先放蛋】
标签：茶叶蛋一定红茶还是
经验总结扩展阅读
- 煮茶叶蛋是将生鸡蛋放到卤水里面煮吗？茶叶蛋是先放蛋还是先放材料
- 煮茶叶蛋用什么茶叶好？茶叶蛋煮好之后泡多久可以入味？
- 茶叶蛋煮好要一直在料里泡着吗？煮茶叶蛋的汤可以多次使用吗
- 只有盐和茶叶可以做茶叶蛋吗？煮茶叶蛋有什么技巧吗
- 煮泡面是先放粉料还是先放酱料？煮方便面要焯水吗？
- 煮泡面是先放面还是先放调料包？桶面能放微波炉几分钟？
- 茶叶蛋入味要多久？茶叶蛋捞出来能放几天？
- 冻的熟粽子要煮多久
- 中国四大名茶排名 四大名茶那四种
- 蛋糕袋属于什么垃圾