油条的口感又酥又松软 ， 是人们常食用的食品之一 ， 油条怎样做才能又酥又松软 ， 是油条制作者常需要思考的问题 ， 要使油条做出来的口感又酥又软 ， 需要将牛奶加热后再放入面粉中 ， 并在加入牛奶和鸡蛋后 ， 使面团再发酵一小时 ， 这样做出来的油条 ， 其口感才会又酥又松软 。
制作又酥又松软的油条步骤1、将制作油条所需的面粉、鸡蛋和牛奶都准备好 ， 先将牛奶加热到45度至55度左右 。
2、将热好的牛奶和鸡蛋分别加入面粉中 ， 并将面粉揉搓成面团 ， 面团盖上保鲜膜一小时 ， 令面团发酵 。
【油条怎样做才能又酥又松软 油条的热量】3、将发酵好面团擀成扁圆状 ， 然后切成宽度合适的条状备用 。
4、切好条状后 ， 再盖上保鲜膜 ， 并再次让面醒发10-15分钟 ， 醒发完成后 ， 将油条放入油锅中炸熟即可 。
油条的热量每一百克油条的热量是386大卡左右 。
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