糖醋里脊的家常做法：1 肉切片加小葱姜片料酒盐抓匀腌20分钟；2 用面粉、玉米淀粉、泡打粉和鸡蛋调成面糊；3 肉片表面均匀裹上面糊；4 热锅倒入小半碗水 ， 加盐糖白醋番茄酱 ， 调成糖醋汁 ， 熬黏稠；5 炸肉片 ， 裹上糖醋汁即可 。
糖醋里脊的做法：食材：主料 里脊肉500克 ， 鸡蛋2个 ， 面粉50克 玉米淀粉50克 泡打粉1克 配料 姜片 小葱若干 调料 番茄酱2汤匙 白醋1汤匙糖3汤匙 淀粉水1汤匙 料酒 盐适量 。
里脊肉切薄片 。
加入小葱、姜片、料酒、盐 ， 抓匀腌20分钟 。
碗中加入面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋 ， 搅拌至均匀无颗粒 ， 调成面糊 。
肉片表面均匀裹上面糊 。
【糖醋里脊不用去饭店吃了 大厨秘方手把手教简单家常外酥里嫩】油热至六成热 ， 下肉片炸至表面微黄并浮起 。
热锅倒入小半碗水 ， 加盐糖白醋番茄酱 ， 搅拌均匀 ， 下少量水淀粉 ， 熬制黏稠 。
倒入炸好的肉片 ， 均匀裹上糖醋汁即可 。
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