吃过鱿鱼的人都知道,鱿鱼有着一股独特的海鲜味,这也让不少人因此而不喜欢吃鱿鱼 。鱿鱼做出来难免会有腥味,但是我们可以处理一下,减少它的腥味,这样吃起来口感更好 。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
怎么轻松去鱿鱼皮?
把鱿鱼用100克白醋泡水三分钟,然后取一个容器,多放水,把鱿鱼放进去 。用刀在鱼背上划两道口子,捏住鱿鱼的三角头往下拉,这样鱿鱼背上的皮就可以拉下来了 。最后,把鱿鱼的其他部分剥掉,就这样 。
鱿鱼怎么清洗才不腥?
1、先把鱿鱼放在案板上,把鱿鱼的头和尾去掉 。
【怎么轻松去鱿鱼皮?鱿鱼怎么清洗才不腥?】2、去除眼睛、内脏、牙齿等不能食用的部位,然后用淡盐水浸泡 。
3、另外准备一碗淡盐水,将鱿鱼放入碗中浸泡十分钟左右 。
4、然后将鱿鱼须顶部的圆盘取出,再用自来水冲洗干净 。
5、鱿鱼头外侧的皮也应去掉,然后用水清洗 。
鱿鱼怎么切开
1、将鱿鱼对半切开,切掉尾部突出的部分 。
2、去除鱿鱼边角外的褐色皮 。
3、将去皮的鱿鱼纵向对半切开,翻过来内侧朝上 。
4、斜刀从45度角开始切,底部不要切断 。
5、然后转90度,切直刀,底部同样不要切断 。
6、将鱿鱼沿直刀的纹路改成小块 。
7、头部的触手可以切成小段 。
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