红焖牛肉做法 香酥软烂红焖牛肉简单做法步骤


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牛肉切成2到3厘米的块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗去血末 。
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装入砂锅中,加入开水没过牛肉,加葱段、姜片、料酒,花椒、大料、香叶、干辣椒包成的料包,开锅后小火炖 。胡萝卜去皮切滚刀块 。
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加热约40分钟,加入老抽、精盐、番茄酱、西红柿再炖约半小时,加入胡萝卜,白糖 鸡粉炖至胡萝卜软烂即可 。
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