1、芹菜洗净切段 ， 猪肝洗净切片 ， 红椒洗净切丝 。
2、切好的猪肝加入适量糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3、切好的芹菜用淡盐水焯烫过晾凉 。
4、炒锅倒入适量油 ， 油热后放入葱姜爆香一下 。
5、倒入猪肝翻炒 ， 煎至猪肝变色坚挺乘出备用 。
6、再倒适量油入锅 ， 倒入芹菜翻炒 。
7、加入适量糖、盐、酱油 ， 加入红椒丝继续翻炒 。
【芹菜怎么做 芹菜怎么做好吃】8、再倒入炒过的猪肝 ， 翻炒均匀淋入香油 ， 加少许鸡精炒匀关火即可 。
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