1、处理鸡爪：将鸡爪洗净 ， 剪掉指甲 ， 将鸡爪剁小 ， 方便入味 。2、焯水调味：剁好的鸡爪放入装着凉水的锅里面 ， 水烧开后关火 ， 然后将鸡爪倒出来放入凉水中 ， 3、大火翻炒：将大葱姜片好后倒入鸡爪一起翻炒 ， 加入调料煮熟即可 。
怎么做鸡爪
需要准备的材料有：处理好的鸡爪 ， 大葱三根 ， 小葱两根 ， 生姜一颗 ， 香菜叶一把 ， 花椒50克 ， 桂皮50克等以及蚝油一勺 ， 老抽一勺 ， 白糖半袋 。
1、处理鸡爪
我们需要将鸡爪清洗干净 ， 鸡爪上的指甲要剪掉 ， 因为指甲里面含有很多细菌 。然后为了后面方便入味可以将鸡爪切得小一点 ， 之后就要将切好的鸡爪放进锅里面 ， 倒入凉水 ， 将水烧开 ， 煮出鸡爪里面的血沫 。
2、焯水调味
就是将鸡爪倒出来再次放进凉水中备用 ， 然后要将大葱姜片香菜叶 ， 花椒桂皮等处理好之后倒进烧热的锅里面进行翻炒 ， 炒出香味即可 ， 这主要是用来给鸡爪调味 ， 使得鸡爪吃起来更具一番风味 。
3、大火翻炒
【鸡爪怎么弄才好吃又简单】将调料炒出香味之后放进去洗干净备用的鸡爪 ， 用大火翻炒 ， 炒的时间不能太长不然会影响口感 。然后在锅内加入鸡爪 ， 然后加入蚝油 ， 老抽 ， 白糖 ， 盐各一勺在锅里煮 ， 等到汤汁快干的时候放入香菜叶和小葱点缀 ， 然后装盘 。
经验总结扩展阅读
- 一字眉和雾眉哪种好看结合自身脸型才是关键
- 男生多高适合穿马丁靴 搭配得好才重要
- 男方离婚协议注意事项 这才是正确的打开方式
- 用醋洗头发的正确方法怎么才可以洗的更好
- 马尾发型太老土？学学这样扎才时尚！
- 俊才的寓意是什么？
- 晚上不吃饭能不能减肥，怎么才能够有效减肥
- 鸡要蒸多久才熟
- 男人敢这么回你微信, 才是爱你如命, 做不了假
- 地瓜要蒸多久才会熟