腊肠放冰箱冷藏可以放半个月左右 ， 但需要用保鲜膜包好 ， 腊肠放入冰箱冷冻可以半年左右 。腊肠是一种以肉为原料 ， 加入辅料混合 ， 灌入动物肠衣发酵并干制而成的肉制品 ， 它也是中国特色肉制品 ， 是一种古老的食物生产和肉食保存技术 。
腊肠放冰箱冷藏能放多久
一般情况下 ， 如果家中腊肠的数量并不多 ， 可以在两三个星期左右吃完 ， 是可以将腊肠放入冰箱冷藏保存的 。冷藏保存的腊肠其保质期一般在半个月左右 ， 最好将其用保鲜膜包裹后再冷藏 。
此外 ， 如果家中腊肠的数量比较多 ， 并不建议冷藏保存 ， 最好是将其冷冻保存 ， 冷冻可以保存半年左右 。冰箱冷藏室温度较低 ， 可以在一定程度上抑制细菌的滋生和繁殖 ， 但不能杀死细菌 ， 冷冻环境更能延长腊肠的保质期 。
腊肠保存时间越长口感越差
【腊肠放冰箱冷藏能放多久】腊肠其实并不适合长期保存 ， 特别不建议保存一年以上 ， 因为腊肠在保存的过程中 ， 时间越长它的肉质就会越粗糙 ， 口感也会越硬 ， 同时腊肠中的营养成分也会流失 ， 导致其并没有什么营养价值 。
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