洋葱是碱性食物 。洋葱中含有钙、磷、铁、钠、镁等金属元素 ， 在人体内的氧化物呈碱性 ， 食物的酸碱性指的是食物中的无机盐属于酸性还是碱性 。洋葱原产于中亚或西亚 ， 肉质柔嫩、汁多辣味淡 。
洋葱中的营养成分十分丰富 ， 是中国主栽蔬菜之一 ， 食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头) 。
【洋葱是酸性还是碱性】洋葱主要分布在：山东的金乡、鱼台、单县、平度 ， 江苏丰县 ， 甘肃酒泉、武威 ， 云南元谋、东川等地 。
洋葱含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、烟酸、维生素c、氨基酸等营养成分 。
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