花间语录|自清洁和免拆洗，谁才是油烟机上的黑科技？相同价格该选谁？
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油烟机使用过程中最大的烦恼 ， 就是拆洗 。 日常只擦拭表面 ， 用不了多久里面就会被油泥堵塞 。 轻则影响排烟效果 ， 重则不用的时候向外散发淡淡的油脂味 。
拆洗过程实在是麻烦 ， 这东西又脏又沉 。 找人清洗 ， 不仅价格高昂 ， 还经常损坏配件——配件更贵 ， 而且更换配件以后使用效果也会大打折扣 。
于是现在的油烟机都自带清洗功能 ， 也就是我们今天要说的：自清洁和免拆洗 。 有的油烟机带有自清洁功能 ， 有的则是带免拆洗功能 。 究竟哪种功能更好用呢？
在油烟机的内部 ， 有一个关键配件 ， 叫“叶轮” ， 它的样子长这样▼
叶轮最主要的作用 ， 是油烟分离 。 我们炒菜的时候 ， 油和烟都是混在一起的 。 叶轮 ， 可以把油和烟分开 ， 将烟排进烟道里 ， 将油流到油烟机下面的油盒里（隔一段时间就手动倒一次） 。
但理想很丰满 ， 现实很骨感 。 叶轮在使用中 ， 并不会把所有油都流走 ， 而是会残留一部分 。 清洗油烟机 ， 主要清洗的就是这一部分残留的油渍 。
自清洁 ， 顾名思义 ， 就是自动清洁叶轮里的残留油渍 。 主要方法 ， 有两种：
一种是高温蒸汽自清洁 ， 带这种功能的油烟机 ， 一般会在油烟机旁边装一个塑料软管 ， 还配一个塑料水壶 。 开启自清洁后 ， 软管会把塑料水壶里的水抽到油烟机里 ， 然后加热成水蒸气 ， 喷到叶轮上 。
油脂遇到高温 ， 就会融化 。 水蒸气遇到温度比较低的叶轮 ， 就会液化成水 。 有一部分油脂会在融化后自动流到油盒里 ， 另一部分油脂会在水的冲刷下被带到油盒里 。 进而达到对叶轮的清洁目的 。
另一种是高温离心加速清洗 ， 说白了就是把油甩出去 。 下雨的时候我们会打伞 ， 旋转雨伞 ， 就会把伞上的雨滴甩出去 。 这种清洗功能也是如此 ， 先对叶轮进行加热 ， 使叶轮上的油脂融化 。
然后让叶轮旋转起来 ， 把油脂甩出去——甩不出去怎么办？别怕 ， 带这种功能的油烟机 ， 叶轮可以双向转动 。 在顺时针转动几秒钟以后 ， 会立刻停止 ， 然后朝反方向转动 。 利用这种高速的离心力 ， 增加把油脂甩走的几率 。
免拆洗 ， 从名字里也能看出来 ， 就是不用拆洗 。 传统油烟机需要拆洗 ， 是因为叶轮上有残留的油脂 。 免拆洗的油烟机 ， 就是让叶轮上不会再残留油脂 。 那它是怎么实现的呢？主要方法有两种（两种方法会同时使用）：
【花间语录|自清洁和免拆洗，谁才是油烟机上的黑科技？相同价格该选谁？】
第一是增加叶轮的密封性 ， 传统油烟机的叶轮容易附着油脂 ， 这里的油脂很大一部分不是被吸进去的 ， 而是在不使用油烟机的时候 ， 房间里的油脂自己钻进去的 。 由于此时叶轮没有转动 ， 所以油脂进去以后就出不来了 。
第二是改变叶轮的表面 ， 最典型的一种做法 ， 就是把不粘锅的涂层放在叶轮上 。 叶轮表面足够光滑、不粘油脂 ， 自然也就没有清洗的必要了 。 而传统的叶轮都是不锈钢材质的 ， 无法避免沾染油污 。
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