【牛腩吃不完可以冰冻吗】 牛腩吃不完冰冻可以保存的时间更久 ， 冰冻时为了防止细菌和微生物的入侵滋生 ， 可以将牛腩包裹上一层保鲜膜储存 。牛腩最好不要反复冰冻 ， 吃多少拿多少 ， 解冻时可以采用空气解冻 ， 水解冻、真空解冻等方法解冻牛腩 。
牛腩吃不完可以冰冻
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牛腩放进冰箱冷冻 ， 保存时间更久 。同时为了防止牛腩结霜、脱水、氧化 ， 最好用保鲜膜将其包好再放进冰箱 ， 双层保障 ， 有效隔绝外部的细菌入侵和微生物的滋生 ， 保存效果更好 。
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牛腩吃不完可以冰冻时可以分成每次能食用的量 ， 分开包装 ， 吃多少拿多少 ， 以防解冻后吃不完反复冰冻 ， 影响牛腩的口感 ， 加速营养成分的流失 ， 加快细菌的繁殖 。
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冰冻牛腩的常用解冻法有空气解冻法、水解冻法、蒸汽解冻法、真空解冻法和高压解冻法 。比较常用的就是空气解冻法和水解冻法 ， 空气解冻发又称自然解冻法 ， 在空气中缓慢解冻 ， 水解冻法只需要在温水下冲洗就可解冻 。
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