焖子是我国北方的传统热色小吃 ， 在不同的地方制作不同 ， 烟台、大连等地主要以地瓜淀粉为原料制成 ， 河北灵寿等地主要以精瘦肉和山药粉面制成 ， 河南禹州等地先用红薯制成粉条后压制而成 。焖子在我国各地都非常有名 ， 相传是清朝登封名人景东扬的母亲发明 。
什么是焖子
焖子是中国北方地区的一种传统特色小吃 ， 在河北定州 ， 甚至流传着这样一句话：“上到九十九 ， 下到刚会走 ， 都吃过焖子” ， 可见这种美食在民间是极为手欢迎的 ， 不过在不同的地方 ， 焖子的做法也各有不同 ， 风味各异 。
在烟台、大连等地区 ， 主要以地瓜淀粉作为原料制作焖子 ， 而在河北灵寿、行唐、定州等地 ， 焖子是用精瘦的猪肉和山药粉面制成的 ， 河南禹州在制作焖子方面别出心裁 ， 用特殊红薯先制成半成品粉条 ， 再压制而成 ， 已经形成了产业 ， 以流水线的形式大规模生产 ， 在全国各地都十分有名 。
【焖子是啥】焖子的起源
相传 ， 焖子最早起源于清代 ， 是登封名人、当时时任礼部侍郎的景东扬的母亲发明的 ， 他幼时家中贫穷 ， 过年的时候没有钱买肉 ， 于是他的母亲就在煮好的骨头汤中进行勾芡 ， 然后往里面加入肉末、粉条、五料等 ， 就熬制出了焖子 ， 一直流传至今 。
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