荠菜饺子馅里的荠菜要焯水 。荠菜是一种含有大量草酸、酸等成分的野菜植物 ， 它们为了保护自己会产生一些毒素或者涩味 ， 在食用之前最好是要焯一遍水 ， 这样可以使它的味道更美味 。荠生长在山坡、田边以及公路旁边 ， 属于野生 ， 也会有专门栽培的 。
荠菜饺子馅的荠菜需要焯水吗
【荠菜饺子馅的荠菜要焯水吗】荠菜属于一年生或两年生的草本植物 ， 高度可以达到50厘米 ， 茎直立生长 ， 基生叶丛生呈莲座状 ， 叶柄长5~40毫米 ， 茎生叶窄披针形或披针形 ， 萼片为长圆形 ， 花瓣是白色 ， 花果期为4~6月 ， 含有大量草酸 。
荠菜属于耐寒的蔬菜 ， 喜欢冷凉湿润的气候 。气温低于10摄氏度 ， 高于22摄氏度时 ， 它的生长就会很缓慢 ， 品质会比较差 。荠菜对土壤的要求不高 ， 但是肥沃疏松的土壤能够使它生长旺盛 ， 叶片肥嫩 ， 品质好 。
荠菜一般生长在山坡、田边以及路旁 ， 属于野生植物 ， 有些地方也会专门栽培 。中国各个省区都有分布 ， 全世界的温带地区会广泛分布 。荠菜可以当做全草入药 ， 茎叶可以作为蔬菜食用 ， 种子里含有油 ， 可以用来制作油漆和肥皂 。
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