1、花生米220克，细砂糖2勺，植物油1勺 。首先把花生米用冷水冲洗一下，无需洗太久，清理掉表面的灰尘，并且让花生米表皮湿润即可 。控水，稍微晾一会儿，别太湿即可 。空气炸锅的内胆垫上一张油纸备用 。把晾好的花生米装入大碗内，淋上一勺植物油，搅拌均匀 。把拌好的花生米倒入空气炸锅内胆中，尽量平铺 。空气炸锅设置180度8分钟 。打开炸锅，轻轻的翻动几下，让花生米互相换下位置，然后再次设置180度5-7分钟即可 。把炸好的花生米倒入大碗内，倒入2勺细砂糖，快速拌匀即可 。
2、花生米100克，鸡蛋一个，白糖5勺，适量花生油 。找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用，白糖加入蛋清中 。用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了 。锅中把油烧温，放入花生米炸透 。待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌 。蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀 。
【糖酥花生米的做法大全 糖酥花生米怎么做】3、花生米200克，鸡蛋2个，白糖25克，面粉50克，花生油适量 。取鸡蛋，磕入碗内，拌散 。将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀 。再撒入白糖，拌匀 。放进面粉，拌匀 。炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内 。用微火慢慢炸至色泽金黄、酥脆，即可捞出，晾凉食用 。
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