发霉的大米煮熟后不能吃，里面含有大量的黄曲霉素及其它霉菌，人吃了会导致中毒，严重时还会引起细胞癌变 。
发霉的大米煮熟不能吃
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【发霉的大米煮熟能吃吗】 发霉的大米煮熟后不能吃，发霉的大美里面含有大量的黄曲霉素以及其它霉菌，即便是大米煮熟了，里面的毒素也无法被破坏 。
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人吃了煮熟的发霉大米很可能会出现腹泻、发炎等中毒症状，严重时会导致细胞癌变 。
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吃了发霉的大米后，中毒症状较轻的可以服用葡萄糖水、维生素C、维生素B来缓解中毒的症状，并且多喝水促进代谢 。症状严重的需要及时送医治疗 。
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