【熬粥什么时候放小苏打 熬粥放小苏打的时间】1、粥开后两分钟放小苏打 。
2、小苏打即碳酸氢钠 ， 是一种无机化合物 ， 白色细小晶体 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 ， 溶于水时呈现弱碱性 。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂 。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠 ， 使用过多会使成品有碱味 。
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