文章插图
1、食材：猪蹄1000克 ， 油20克 ， 酱油20克 ， 料酒15克 ， 白糖5克 ， 香叶5克 ， 桂皮2克 ， 花椒15克 。
2、猪蹄切块放入清水中浸泡 。
3、猪蹄入锅焯水捞出 。
【猪蹄怎么卤简单又好吃卤猪蹄简单又好吃的做法教程】4、起锅放入大料 ， 花椒翻炒后放入葱姜炒香 。
5、放入豆瓣 ， 和猪蹄炒出颜色 。
6、加入酱油 ， 料酒 ， 香叶 ， 小茴香 ， 花椒翻炒均匀 。
7、加入适量白糖和适量清水炖煮半小勺后加入盐调味即可 。
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