材料：
【红烧肉加鸡蛋怎么做】- 500克猪五花肉
- 3个鸡蛋
- 2片姜
- 1个葱
- 3勺料酒
- 2勺老抽
- 1勺生抽
- 2勺糖
- 适量的水
步骤:
1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块 ， 用开水焯水大约5分钟 ， 去除血水后用清水冲洗干净备用 。
2.将姜切成片 ， 将葱切成段备用 。
3.在平底锅或者砂锅中倒入适量的油 ， 加热后倒入糖 ， 用中小火煮熔 ， 不要停留需不断搅拌 ， 糖变成棕色后加入猪肉 。
4.将猪肉炒制至表面微黄 ， 加入1勺生抽和1勺老抽 ， 加入姜和葱 ， 倒入料酒加水没过猪肉,同时煮沸后改为小火炖煮1个小时 。
5.将鸡蛋打入碗中用筷子搅匀 ， 再倒入加入煮熟的红烧肉中最后10-15分钟反复搅拌均匀 ， 直到鸡蛋凝固 。
美味的红烧肉加鸡蛋就做好啦！
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