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红烧粉条的做法

生活百科红烧

【红烧粉条的做法】材料：
1、干粉条250克
2、猪肉丝50克
3、洋葱1个
4、胡萝卜半根
5、青椒半个
6、蒜末适量
7、葱姜适量
8、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、食用油、盐、水适量
制作过程：
1、将粉条倒入锅中，加入清水，烧开，煮5分钟后捞起备用；
2、锅中加入适量食用油，油热后加入葱姜蒜炒香；
3、加入猪肉丝煸炒至变色；
4、加入洋葱丝、胡萝卜丝、青椒丝一起翻炒；
5、加入适量郫县豆瓣酱翻炒 。
6、加入煮好的粉条，加入适量生抽、老抽、糖、盐；
7、倒入适量水煮开，小火慢炖10分钟即可 。
小贴士:
1、粉条煮之前要先用凉水泡软 。
2、油热后，葱姜蒜要切成小粒，香味会更浓郁 。
3、加入的清水要足量，以免烧干煮糊 。
4、老抽颜色较深，少放，以免粉条变得过于黑暗 。

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