石蛙是国家二级保护动物 ， 不过人工养殖的石蛙子二代或三代是可以进行食品买卖的 。石蛙不吃死或不动的食物 ， 在自然状态下可以选择蚂蚁、泥鳅、蚯蚓以及蚱蜢等作为诱饵 。它的视网膜较为敏感 ， 味觉器官也较为发达 ， 可以捕捉到活的物体 。
石蛙是保护动物吗
石蛙具有较高的滋补作用和食用价值 ， 是我国特有的大型野生蛙类 ， 有着“蛙中之王”的称呼 。石蛙肉质鲜美 ， 清凉滋补 ， 综合营养可以和甲鱼以及娃娃鱼相媲美 。
而野生石蛙是国家保护有着重要生态、科学以及社会价值的野生动物之一 ， 要禁止食用、捕捉 。如果私自捕捉野生石蛙的话 ， 是会构成非法狩猎罪的 ， 会触犯刑法 ， 因此大家尽量不要去抓食用野生石蛙 。
【石蛙是保护动物吗】在中国 ， 吃石蛙历史是较为悠久的 。根据历史资料记载 ， 石蛙是古代皇宫御筵中的名贵山珍 ， 如若寻常百姓家有一道石蛙佳肴 ， 可以彰显主人的阔气 ， 前来的宾客也会以此为荣 ， 被赞为“难得一尝石蛙宴” 。
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