是用鼠曲草 ， 又叫佛耳草、暖菇草制作的 ， 是泰宁的传统特色小吃 ， 分南北片两种 。南片做的更像包子 ， 北片更像水饺 。
4、馓子（sǎn）
又叫“寒具” ， 是一种油炸食品 。北方馓子大方洒脱 ， 以小麦面为主料； 南方的馓子精致细致 ， 以米粉为主 。
5、鸡蛋
【2023清明节三倍工资是一天还是三天 2023清明节加班都是三倍工资吗】民间习俗认为 ， 清明节吃一个鸡蛋 ， 可以使身体健康一整年 。清明节吃鸡蛋的由来 ， 是先秦时期部分地区禁火的习俗 ， 经过多日禁火冷食 ， 煮鸡蛋是这段时间最好的食物储备 。除了吃还有“画蛋”和“雕蛋”的玩法 。
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