以下是如何煮好吃的肉丸：
1. 将肉末、淀粉、葱姜蒜末、酱油、盐、胡椒粉一起搅拌均匀 ， 揉至肉馅有一定的粘性 。
【肉丸怎么煮好吃】2. 将肉馅揉成小丸子 ， 大小适中 。
3. 锅中加入清水 ， 烧开后放入肉丸 ， 火煮10分钟左右 。
4. 倒掉煮肉丸的水 ， 用清水冲洗肉丸 ， 去掉浮沫和污垢 。
5. 把锅重新烧热 ， 加入清水和一些调味料 ， 如姜片、蒜末、八角、花椒等 ， 烧开后放入肉丸煮10分钟左右 ， 直到肉丸煮熟 ， 呈粉红色 。
6. 加入适量的蔬菜 ， 如胡萝卜、芹菜等 ， 煮3-5分钟后加入盐、味精 ， 再煮2-3分钟即可 。
7. 装盘 ， 撒上葱花即可享用 。
温馨提示：肉丸口感更佳 ， 可选用半肥瘦的猪肉 ， 不要挤压肉丸 ， 否则口感会变得韧性差 。
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