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【福建苦瓜干怎么晒制】1、首先苦瓜洗净切成0.8-1公分厚的片状 。提示：不必对半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒后苦瓜会因脱水而缩小 。
2、然后把苦瓜片放于铁网上曝晒 。
3、白天晒，晚上放进保鲜盒或塑料袋绑好后放进冰箱，第二天再拿出来晒 。
4、阳光充足的天气下，晒3-5天即干透 。
5、如此反覆直到晒干，再放进保鲜盒冷藏保存即可 。
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