1、加热：向小奶锅中倒入牛奶 ， 加热至边缘有小泡泡冒出 ， 改用小火;2、搅拌：依次加入白凉粉和白糖 ， 不停的搅拌至二者融化与牛奶;3、冷藏：倒入模具或小碗 ， 室温等待牛奶冷却 ， 送入冰箱冷藏凝固 ， 等待两小时 ， 这样果冻就制作完成了 。
用白凉粉怎么制作果冻
准备食材：牛奶350g、白凉粉40g ， 白糖50g
1、加热
首先选择一个口径较小的奶锅 ， 往里面加入250g的牛奶 ， 等到牛奶边缘有小泡泡冒出时 ， 改用小火 。
2、搅拌
依次向锅中加入白凉粉和白糖 ， 不停的搅拌 ， 一是融化白凉粉 ， 二是防止牛奶粘锅 ， 搅拌至均匀细腻无颗粒的状态 。
3、冷藏
倒入模具或干净的小碗中 ， 室温等待冷却 ， 放入冰箱冷藏定型 ， 再次等待2小时 ， 果冻上可以放置一个勺子不掉落就是凝固定型了 。
【白凉粉制作果冻的方法】注意事项：果冻的制作过程中 ， 操作有难度的的是加入白凉粉的时候 。因为白凉粉如果没能融化 ， 就会在牛奶中产生沉淀 ， 果冻制作就会失败 ， 所以要耐心在小火模式不停搅拌至均匀无颗粒的状态 ， 确保白凉粉完全溶于牛奶 。
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