五、择日
择日 。行聘礼后，男方就要选择结婚的日期，并转告女方，包括通知女方什么时候剪裁结婚礼服，什么时候“挽面”，什么时辰沐浴，什么时辰迎娶等 。潮州人所选择的时辰大多在深夜里，潮俗保持深夜迎亲的婚俗，实是远古的遗风 。在古时候，婚礼总是以昏为期，因此迎亲一定要在黄昏之后，甚至深夜 。
六、迎亲
迎亲，这是新郎到女方家迎娶新娘的仪式，也是婚礼中最主要的程序 。旧俗迎亲有两种：一种是新郎迎亲，另一种是男方请“好命人”代迎，当代大多是新郎自己迎亲 。
七、返厝
结婚第三天，新娘新郎要举行“回门”礼，即回新娘娘家 。“回门”礼连续三次，俗称“头返厝”、“二返厝”、“三返厝” 。头两次回娘家，新娘新郎需在娘家吃午饭，但要在煮晚饭之前返回 。只有第三次才能在娘家过夜，有的地方是在结婚四个月之后才举行“回门”礼 。
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