1、西红柿煮10分钟左右最有营养 。
2、西红柿不需要煮制太久 ， 一般煮制10分钟左右就可以了 ， 煮制的时间久了其营养成分流失也会比较多 。西红柿煮制10分钟左右 ， 大约是6分熟的样子 ， 其营养成分保留比较完善 ， 是比较推荐的时间 。
【西红柿煮多久最有营养西红柿煮多长时间最有营养呢】3、西红柿营养丰富 ， 生吃能够获得所含有的维生素C、膳食纤维和钾 。熟吃则能够获得更有利于人体对番茄红素和胡萝卜素的吸收利用 。番茄红素是一种脂溶性物质 ， 在烹调过程中 ， 西红柿中细胞的细胞壁会被破坏 ， 加上烹调油的作用 ， 番茄红素才能够自由释放 。
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