茶叶蛋做法：
材料：
鸡蛋 10 个
八角 3 个
香叶 3 片
桂皮 1 段
红茶叶 3 克
生抽 50 毫升
老抽 1 汤匙
盐 1 小勺
水 适量
步骤：
1.将鸡蛋用剪刀切个小口子，放到锅中用水将鸡蛋煮透，捞出后放入冰水中浸泡凉透 。
2.将八角、香叶、桂皮、红茶叶、生抽、老抽、盐和适量水倒入锅中，开火煮开 。把煮好的汁水倒入一个容器中，用筛子将汁水里的调料过滤出来 。
3.将煮熟的鸡蛋放进凉却的汁水中，放入冰箱腌制至少一晚，腌制时间越长越入味 。
4.香气浓郁的茶叶蛋就做好了，切半后加点辣椒油或者芝麻酱，味道更佳 。
小提示：
1.调料要煮开，冷却后腌制，口感才会更好，更入味 。
【茶叶蛋怎么做好吃又入味】2.不喜欢过咸的可以加少一点盐，喜欢味道重的可以多加点生抽或者老抽 。
3.煮鸡蛋的水里加点盐和少许食醋，可以让鸡蛋煮好蛋壳更容易剥掉 。
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