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1、方法/步骤：用手摸一摸黑桑葚，如果手上不会被染色，而只有将黑桑葚捏碎才会有染色现象的话，则说明该桑葚并没有染色，反之则说明是染色黑桑葚 。这个肉著泪眼可见，很容易判断 。
2、在挑选桑葚的时候，要选择颗粒比较饱满一些的桑葚，颜色计较黑深的桑葚，这种桑葚属于已经冷棍成熟了的桑葚晾晒而成，口感也会好 。
3、正常晒干的黑桑葚外观颜色是黑的发亮，表面有光泽，桑葚梗颜色是墨绿色 。
4、浸泡差异，正常的黑桑葚放入水里，会发现水的颜色会变化，这属于正常的自然现象，如果水果喝起来很酸的话，则说明该桑葚有经过染色 。
5、桑葚酸甜适口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚虽然色泽红润诱人，但依然很酸 。真正成熟了的桑葚颜色是紫中透黑，黑中透亮的 。采摘这种成熟的果实，一定要掐住它的根蒂，不要碰其它的部分，否则稍微一用力，它便会破碎，那里面的付吐蹲汁液会让手指顿时成为紫红色 。
【如何鉴别黑桑葚是否染色】6、桑葚干会有褪色现象的话，则说明该桑葚有经过染色 。
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