电饭锅柴火饭是会出现锅巴的 ， 因为柴火饭主要是模拟乡下用柴火做饭的方式 ， 没有吸水时间 ， 直接最大功率的进行煮饭操作 ， 这样长时间加热下来 ， 底下就会形成一圈锅巴 ， 口感也更加接近真正柴火饭的口感 。
【电饭锅柴火饭有锅巴吗】电饭锅柴火饭是会出现锅巴的 ， 一般来说 ， 智能电饭锅是模拟乡下用柴火做饭的方式 ， 来做米饭的 ， 所以没有吸水的时间 ， 只要将米和水倒进去 ， 然后按下柴火饭的按钮 ， 就会直接用最大的功率开始加热 。
使用这种方式 ， 加热时间长 ， 当里面的米饭吸收够了水分之后 ， 又会通过这些水分将蒸汽蒸发出去 ， 这样反复下来之后 ， 米饭就会变得特别的松软 ， 如果使用的米质量比较好 ， 口感会特别棒 ， 而长时间的加热下来 ， 底下就会形成锅巴 。
现在的电饭煲大多是通过IH电磁环形加热的技术 ， 从而实现柴火饭的口感 ， 避免受热时上下不均匀 ， 所以通常能够让米饭能够充分的受热 ， 上下达成一致 ， 散发出最佳的香味 ， 更接近真正柴火饭的口感 。
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