以下是泡铁观音茶的正确方法：
1. 水温：将烧开的水倒入茶壶中 ， 等待水温下降至90度左右再泡茶 ， 这样可以避免茶叶因高温而被破坏 。
【铁观音如何泡茶才是正确的】2. 茶叶量：将适量的铁观音茶叶放入茶壶中 ， 以每100毫升水配3克茶叶为宜 。
3. 泡发：将90度的水倒入茶壶中 ， 冲掉茶叶表面的灰尘和杂质 ， 然后倒去茶汤 ， 这个过程称为“泡发” 。
4. 第一泡：将90度的水注入茶壶中 ， 浸泡20-30秒 ， 然后倒入茶杯中 ， 以免茶汤过热灼口 ， 同时也是为了让茶叶充分展开和散发出味道来 。
5. 第二泡：将90度的水注入茶壶中 ， 浸泡30-40秒左右 ， 然后倒入茶杯中 ， 此时茶汤会比第一次更清香、更鲜美 。
6. 后续泡：可按照个人口味调整时间和水温 ， 一般可多泡3-4壶 ， 每次浸泡时间逐渐加长 。
7. 茶底利用：将泡过铁观音的茶叶置于瓷盘上晾干 ， 晾干后可用来泡“冲泡茶”或作花茶原料等 。
总之 ， 泡茶最重要的是根据茶叶的品种和特性选择适合的水温、浸泡时间和茶叶量 ， 才能让茶香味美、滋味浓郁 。
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