【中国十大名菜排名 中国八大名菜排名】5、闽菜 。代表菜：佛跳墙、闽生果、红糟鱼排等 。闽菜以烹制山珍海味而著称,闽菜发源于福州,福州菜淡爽清鲜，讲究汤提鲜，擅长各类山珍海味，闽南菜包括泉州、厦门、漳州一带，讲究作料调味，闽西菜包括长汀及西南一带地方，偏重咸辣，烹制多为山珍，带有山区风味 。
6、浙菜 。代表菜：东坡肉、干炸响铃、红烧栗子肉等 。“浙菜”富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种 。浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位 。
7、湘菜 。代表菜：东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸等 。湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜 。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜 。湘江流域以煨菜和腊菜著称 。
8、徽菜 。代表菜：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、黄山炖鸽等 。徽菜主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补 。皖南烹调方法上擅长烧、炖、蒸，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色 。
经验总结扩展阅读
- 福建传统十大特色名吃 好听的闽南小吃推荐
- 苏州小吃排行榜前十名 苏州十大最传统特色菜
- 中国的传统节日有哪些
- 2022男生十大好就业专业分别是什么
- 2022文科男生十大热门专业
- 碧螺春的泡法
- 2022年11月8日装修厨房好吗 2022年11月8日装修厨房行吗
- 2022年11月8日补墙黄道吉日 2022年11月8日适合补墙吗
- 2022年11月8日建造仓库好吗 2022年11月8日建造仓库好不好
- 2022年11月8日打地基好吗 2022年11月8日打地基黄道吉日