每个节日里的美食各有特色、各有讲究,元宵吃汤圆、端午包粽子、中秋食月饼 。重阳节,又称重九节、晒秋节、“踏秋”,为每年的农历九月初九日,中国传统节日 。那么2022年重阳节吃什么?下面跟随小编一起来看看吧 。
重阳节吃什么重阳节吃重阳糕、糍粑重阳糕、菊花酒、菊花汤、菊花菜 。
1、重阳糕
重阳糕是重阳节的主要吃食之一,我国南北方此食俗均十分盛胜 。北方以面粉制糕为多,南方以糯米粉制糕为多 。
北方的重阳糕,有油糖果炉,有发面花果蒸糕 。发面蒸糕是将面粉发酵后,扣入小碗中,每小碗底放各种花果,如红枣、果仁、蜜饯红丝、绿丝等,上笼蒸,蒸熟后将面糕倒出,正好各种花果在面糕上面,并呈馒头状 。面发重阳糕,松甜软糯,十分好吃 。
【2022年重阳节吃什么】南方的重阳糕是以糯米粉为主,加水搓揉后加食塘上笼蒸,待熟冷却后,切成菱形状,糕很小,似乎一口可吃一块 。
不论是南北方,重阳糕上均要剪五色纸彩旗插之糕上 。
2、糍粑重阳糕
糍粑糕多为我国西南地区的重阳节吃食 。
这天家家户户用糯米制糍粑,亲友间互相请吃撇把,喝米酒,有“共庆丰收”之意 。民谣云:“九月九,喝辣酒,吃核把,庆丰收 。”因此,西南地区又称重阳节为糍粑节 。
3、菊花酒
重阳节家家户户均争饮菊花酒 。菊花酒在每年九月菊花盛开之时酿制,但当年酿制不能当年饮用,需待一至二年后,酿成菊花露汁(将上品菊花采摘后,放阴凉处阴千、浸入酿制好的上好烧酒之中) 。食用时,每5斤白酒中溶入1两菊花露汁,即成菊花酒 。此酒,质地纯洁,色泽金色,味甘甜、馥郁而有菊花香味,回味悠长 。在古时,菊花酒作为药酒,是祛伤补身健体的药酒,在秋去冬来的重阳节开始饮用,的确对人体有益 。
4、菊花汤
重阳节还有饮菊花汤的食俗,谓能祛疾 。将新鲜菊花采摘洗净,放入陶器或瓷器的炊具内(不可用铁器),先用大火煮沸,再转入文火慢慢熬制 。饮用时略加冰糖或蜂蜜,对人体有益 。这天,小孩因不善饮菊花酒,故大多饮菊花汤 。旧时,许多家长还用菊花汤的汤汁和花渣替小孩洗澡,认为菊花水沐浴可除肤疾 。
5、菊花菜
金秋九月正是菊花盛开的季节,我们除了能欣赏秋菊的“秀色”,及其不随流俗的高风亮节以外,还可一饱口福,品尝“秀色”的特殊风味以及利用其保健强身的价值,“酒能祛百病,菊解制颓令 。”所谓制颓令,便是预防早衰、防治老年病的意思 。
经验总结扩展阅读
- 2022年农历8月哪天剖腹产最好最吉利 2022年农历8月剖腹产的黄道吉日一览
- 2022中秋露营赏月热不热 2022年中秋适不适合去露营
- 2022年重阳节放假吗 重阳节有什么习俗
- 2022年重阳节结婚合适吗
- 2022年10月8日寒露结婚好不好
- 2022年白露9月7日订婚好吗
- 2022年白露是哪一天 2022年白露有哪些习俗
- 2022年寒露是几月几号 2022年寒露节气养生
- 2022年10月8日寒露节气搬家好不好 2022年10月8日黄历查询
- 2022年霜降节气是哪一天 2022年霜降节气的饮食禁忌