【白酒里面苦涩味怎样才能去掉】白酒中的苦涩味多数是由于酒精和苦味物质的共同作用所致 ， 因此可以采取以下方法去除苦涩味：
1. 兑水稀释：加入适量的水 ， 将酒稀释一下 ， 能够降低酒精浓度和苦味物质的浓度 ， 减轻苦味 。
2. 陈放时间：白酒陈放时间越久 ， 苦味物质逐渐分解 ， 口感也会变得柔和 。
3. 排油法：将鸡蛋白或豆腐汁加入白酒中 ， 搅拌均匀后静置 ， 酒中的苦味物质会沉淀于底部 ， 再将上清液倒出 。
4. 加入泡制药材：例如枸杞、石斛、黄芪等中药材 ， 能够增强酒的口感和香气 ， 减轻苦味 。
注意 ， 去除苦涩味的方法并不是一定有效 ， 也会影响到酒的原本味道 。建议选择适合自己口味的白酒品牌和类型 。
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