材料：
三文鱼（250克左右）、葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、橄榄油 。
步骤：
1.三文鱼切成大小适中的块 。
2.锅中倒入橄榄油，将三文鱼块煎至两面略微金黄色 。
3.加入少许料酒，干煸至水分退干 。
4.倒入葱姜蒜末爆香 。
5.加入适量生抽、老抽、糖、盐调味，再加水 。
6.将火调小，大火煮开后小火煮至汤汁粘稠 。
7.淀粉水勾芡，稍微翻炒后出锅 。
小贴士：
1.三文鱼不要煎太长时间，否则口感会变差 。
2.调味时不要加太多水，不然汁会太稀 。
【三文鱼红烧的做法】3.淀粉水量不要太多，不然会影响口感 。
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