酒店冰箱使用的要点有哪些?

1、应摆放在环境温度较低、通风良好的地方 , 要尽量远离暖气片、炉具等;冰箱顶部、左右两侧及后部要留有适当空间 , 以利于散热 。
2、尽量减少开门次数和时间 。热的食品一定要自然冷却到室温后 , 再放入 。
3、水分较多食品 , 应洗净沥干后 , 用塑料袋包好放入 , 以免影响制冷效果 , 增加耗电量 。
4、食物存放要有一定的量 , 较好不要超过容积的80% , 否则会影响柜内空气对流 , 造成食物散热困难 , 影响保鲜效果 , 增加压缩机工作时间 , 从而增加耗电 。
5、如果存放的物品不多 , 可以在冰箱里面放置一个稍大的盛有盐水的饮料瓶 , 这样可以达到均衡柜子内部温差目的从而减少压缩机的开停机次数 , 延长压缩机的使用寿命 。另外 , 为了节约电量 , 可根据储存物品多少适当调节温度 。
【酒店冰箱使用的要点有哪些?】6、冰箱的冷凝器的翅片要每隔一个月左右用毛刷清洗一次 , 从而提高散热效果 。清洗时要用中性的皂液或用专用的洗涤剂 。
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