1、纸箱保存法 ， 晾晒干的大葱可以找一个纸箱 ， 把葱头朝下放入纸箱 ， 放在阴凉通风处即可 ， 这个保存方法最简单 ， 纸箱能防止潮湿 ， 只要大葱保持干燥 ， 气温下降就不会把大葱冻坏 ， 这样大葱就能长时间保存 ， 一两个月也不会坏 ， 吃的时候用多少拿多少 ， 别乱翻动就可以了 。
【大葱过冬方法】2、土培法 ， 可以用花瓶 ， 陶瓷类的大盆 ， 下面埋一点土 ， 把大葱头朝下放入盆中 。土埋的大葱需要摘掉黄叶 ， 但是不要动根部 ， 大葱的根部很重要 ， 没有了根须的大葱很难保存长久 。
用土掩埋起来 ， 深度10厘米以上就可以了条件允许的朋友还可以在上方撒一层沙子 ， 放在室内、储藏室、地下室都可以 ， 只要不能被霜打着的地方就可以 ， 这个方法保存的大葱时间最久也最新鲜 ， 可以吃到来年春天 。
3、如果你家平时吃不了太多的大葱 ， 可以用冰箱保存法 ， 大葱晾晒干水分后 ， 把葱白和葱叶分开 ， 不用洗 ， 直接装入保鲜膜中 ， 放入冰箱恒温层 ， 调整冰箱温度为0度到-5度 ， 可以保存3个月都不坏 ， 等吃的时候再拿出来清洗干净食用即可 。
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