金骏眉和正山小种有什么区别

金骏眉和正山小种都是中国红茶,但它们有不同的产地、制作工艺、外观和口感特点 。
1. 产地:金骏眉产于福建福鼎,正山小种产于福建武夷山 。
2. 制作工艺:金骏眉采用“一芽一叶”或“一芽二叶”的嫩叶,经过发酵、揉捻、烘干等工艺制成;正山小种采用稍大的叶子,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺制成 。
3. 外观:金骏眉条索紧细,色泽金黄,有“金骏眉”之称;正山小种条索细长,色泽乌黑油润 。
【金骏眉和正山小种有什么区别】4. 口感:金骏眉汤色金黄,香气浓郁,口感爽滑甜润;正山小种汤色红褐,香气独特,回味生津 。
总的来说,金骏眉偏向于清香型、爽口香甜,适合晨起或下午茶;正山小种偏向于浓香型、厚重,适合晚上慢品 。

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