以下是煮咸鸭蛋的步骤和技巧：
步骤：
1. 将咸鸭蛋放入锅中 ， 加入足够的水 ， 让水完全覆盖鸭蛋 。
【咸鸭蛋怎么煮才好吃】2. 把锅放在火上 ， 等水烧开后 ， 再煮10-15分钟 。时间长短取决于鸭蛋大小和软硬程度的喜好 。
3. 把鸭蛋从锅里取出 ， 放入凉水中冷却 。
4. 把蛋壳小心地剥开 ， 用筷子扎一些小孔在蛋白上 ， 这样酱油等调味料可以渗透到里面 。
5. 把鸭蛋放入加入适量酱油、糖和水的锅中 ， 小火煮约20分钟 ， 期间要翻面 ， 让每一面都沾上调料 。
6. 关火 ， 让鸭蛋在锅中浸泡入味 。
7. 把鸭蛋捞出来 ， 切开即可享用 。
技巧：
- 咸鸭蛋煮之前要洗干净 ， 去除表面的灰尘和杂质 。
- 煮咸鸭蛋的水要足够 ， 以确保鸭蛋完全覆盖在水里 ， 而不是露出一部分 。
- 煮咸鸭蛋的时间会影响蛋糕的口感 ， 一般来说 ， 10-15分钟的时间可以煮出中等软硬的咸鸭蛋 。
- 煮咸鸭蛋的调味料可以根据个人偏好进行调整 ， 有人喜欢加入五香粉、茶叶等物 ， 增加口感 。
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