1. 叶形：碧螺春茶叶形似螺旋 ， 外型波浪形 ， 内卷紧密 ， 如同小螺并排着成团拱起 ， 螺纹卷曲紧密 。
【碧螺春茶的特点】2. 香气：碧螺春茶香气清爽、高雅、芬芳 ， 带有兰花、石竹、杏花和桃花等清新幽香 。
3. 汤色：碧螺春茶汤色清亮明澈 ， 绿而不黄、浓而不腻 ， 茶汤呈现嫩黄色 。
4. 口感：碧螺春茶口感醇厚、柔润、顺滑 ， 茶汤清新甘醇 ， 回味悠长 ， 茶叶口感清爽滑嫩 ， 甜润不苦 。
5. 茶质：碧螺春茶选摘标准严格 ， 采用嫩芽、嫩叶 ， 品质上乘 ， 色泽翠绿、圆润 ， 叶脉纤细、耐泡 ， 汤色明亮清澈 ， 茶质优异 。
6. 泡发：碧螺春茶性冷 ， 建议用70度的温水冲泡 ， 水温过高会破坏茶叶的香气和口感 ， 建议一次性冲泡少量茶叶 ， 多次冲泡 ， 每次泡的时间不宜过长 ， 以免影响清香和口感 。
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