怎么防止煮鸡蛋裂开 _怎么

1. 温度逐渐上升：将冷藏的鸡蛋放入常温下自然回温，再下锅。
2. 调整水温：水温不要太高，以中小火加热，水开后再下蛋。
3. 加盐或醋：在煮鸡蛋的水里放一些盐或一点醋，可增加水的黏稠性，有助于避免鸡蛋煮熟时裂开。
【怎么防止煮鸡蛋裂开】4. 小切口：用锋利的刀在鸡蛋的较尖的一端轻轻切一个小口，有助于让气体和蒸汽逸出，减少鸡蛋裂开的概率。