1、不一样 。
【纯碱和小苏打一样吗 纯碱是不是小苏打】2、小苏打是碳酸氢钠的俗称 ， 碳酸氢钠的化学式是NaHCO3 。纯碱又称碱面 ， 是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物 。也是一种常见的调味品 ， 可以软化食物的纤维 ， 使其快速涨发 ， 调整食物的味道 ， 带来极佳的视觉和味觉体验 。
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