除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗除了背上的黑线虾腹部的黑线怎么处理 _生活百科

【除了背上的黑线虾腹部的黑线需要去掉吗除了背上的黑线虾腹部的黑线怎么处理】1、除了背上的黑线虾腹部的黑线不需要去掉。
2、虾腹部的黑线一般不需要去掉，这个黑线是虾筋，是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，是可以吃的，虾筋里面是虾的血液及运动神经，虾筋里并没有脏东西，烹调或食用前一般不需将其剔除。