材料：
1.瘦肉：200克；
2.大米：100克；
3.水：1000ml；
4.盐：适量；
5.姜片：适量 。
步骤：
1.将瘦肉洗净，处理掉表面的筋膜和油脂，切成小块备用；
2.大米淘净后，用清水浸泡一段时间，备用；
3.将切好的瘦肉块焯水，洗净；
4.将焯水后的瘦肉块和淘洗好的大米一起放入电饭煲内，加入适量的水；
5.加入一些姜片，在煮之前用大火将饭煲煮至开关跳起为止；
【怎么煮瘦肉粥】6.然后将开关调至保温档，再煮20-30分钟，直到粥的浓度合适，加入适量的盐进行调味即可 。
煮瘦肉粥的技巧：
1.焯水的目的是为了去除瘦肉的血水和脏物，同时还能去除腥味；
2.将饭煲开关调至保温档，可以让瘦肉和大米充分的煮软入味，并且不会沸腾溢出；
3.根据自己的口味加盐进行调味，切忌加的过多过少，以免影响口感 。
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