以下是干花生米快速煮烂的步骤:
1. 将干花生米用清水浸泡6-8个小时,或者用热水浸泡1-2小时,这样花生米比较容易煮烂 。
2. 将浸泡好的花生米放入锅中,加入足够的水,水面应该比花生米高2-3厘米 。
3. 将锅放在火上,烧开后改用小火煮30-40分钟,盖上锅盖,煮的时候不要离开 。
4. 适时搅拌一下,防止花生米粘在一起,如果有需要,可以加入少许盐调味 。
5. 当花生米变软烂后,即可关火捞出,用清水冲洗一遍 。
注意事项:
1. 煮的时间视干花生米的大小和煮的量而定,一般30-40分钟可以煮烂,如果量较多,可适当延长时间 。
2. 煮的过程中,需要不时搅拌,防止花生米粘在一起 。
3. 如果喜欢软烂的口感,可以多煮一段时间,但不要煮过头了,否则花生米会变得糊糊的 。
【干花生米怎么快速煮烂】4. 如果觉得花生米的口感还不够烂软,可以先用锅煮烂,再用电压力锅或砂锅煮一次,效果会更好 。
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