笊篱和漏勺虽然都可以用来过滤食物的渣滓,但它们的差别在于:
【笊篱和漏勺差别是什么】1.外形不同:笊篱通常是一个圆形或椭圆形的框架,框架内部由竹条或塑料线编制成网状结构,用于过滤汁液或食物;而漏勺则是一个小锅或碗状的容器,底部有许多小孔,用来过滤食物 。
2.用途不同:笊篱一般用于过滤茶叶、水果或蔬菜的渣或汁液,常见于制作果醋、汤或凉菜等;而漏勺则主要用于过滤固体食物中的油脂或水分,如炸食物或蒸过的米饭等 。
3.使用方式不同:笊篱需要将温热或热的液体或食物慢慢倒入其内部,待渣滓过滤完毕后再将过滤好的汁液或食物倒出;而漏勺则是将已经炸好或蒸好的食物放入其中,然后摇晃漏勺,使食物中的油脂或水分通过底部小孔滤出 。
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