【怎么做盐焗蛏子盐焗蛏子做法】1、材料：蛏子300克，粗盐、香叶、八角、花椒各适量 。
2、蛏子用小刀在后背划开，水份会流出 。
3、静置10分钟让其沥干水份 。
4、锅中倒入粗盐铺平，中火炒至发烫，放入花椒、香叶、八角，炒出香味 。
5、把沥干水份的蛏子，开口朝下，背部朝上，排入锅中 。
6、盖上盖子，关火，利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可 。
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